এলপিজি গ্যাস সংকট ও চড়া দামের কারণে দেশের বাজারে বৈদ্যুতিক চুলার ব্যবহার উল্লেখযোগ্য হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। রান্নার কাজে ইন্ডাকশন নাকি ইনফ্রারেড কুকার সেরা, তা নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে ব্যাপক কৌতূহল তৈরি হয়েছে। সঠিক জ্ঞান ও পরিচর্যার অভাবে অনেক সময় বৈদ্যুতিক চুলা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় কিংবা ঝুঁকি তৈরি করে।
গুরুত্বপূর্ণ তথ্য পয়েন্ট (Key Takeaways):
- গ্যাসের মূল্যবৃদ্ধি ও তীব্র সংকটের ফলে সাধারণ ভোক্তারা বিকল্প হিসেবে ইন্ডাকশন ও ইনফ্রারেড ইলেকট্রিক চুলার দিকে ঝুঁকছেন।
- ইন্ডাকশন কুকারে শুধুমাত্র চৌম্বকীয় রান্নার পাত্র যেমন লোহা বা ঢালাই লোহার পাত্র ব্যবহার করা বাধ্যতামূলক, অন্যথায় তাপ উৎপন্ন হয় না।
- ইনফ্রারেড কুকার সব ধরনের সমতল পাত্রে রান্না করার উপযোগী হলেও ইন্ডাকশনের তুলনায় কিছুটা বেশি বিদ্যুৎশক্তি খরচ করে।
সম্পূর্ণ প্রতিবেদন
দেশে তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাস বা এলপিজির তীব্র সংকট এবং লাগামহীন দাম বৃদ্ধির ফলে রান্নার বিকল্প মাধ্যম হিসেবে বৈদ্যুতিক চুলার জনপ্রিয়তা দ্রুত বাড়ছে। বাজার ঘুরে দেখা গেছে, সাধারণ গৃহিণীরা গ্যাস সংকটের বিকল্প হিসেবে ইন্ডাকশন এবং ইনফ্রারেড ওভেনের প্রতি ঝুঁকছেন। তবে কোন চুলাটি রান্নার জন্য অধিক উপযোগী এবং নিরাপদ, তা নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে স্পষ্ট ধারণার অভাব রয়েছে।
সাধারণত ইন্ডাকশন কুকার তড়িৎ চৌম্বকীয় আবেশের মাধ্যমে সরাসরি রান্নার পাত্রটিকে গরম করে, ফলে এর কার্যক্ষমতা অনেক বেশি এবং বিদ্যুৎ খরচ তুলনামূলক কম হয়। অন্যদিকে, ইনফ্রারেড কুকার রেডিয়েন্ট হিট বা বিকিরণ তাপের মাধ্যমে কাজ করে, যা মাটি, অ্যালুমিনিয়াম, কাচ কিংবা স্টিলের যেকোনো সমতল পাত্র ব্যবহার করার সুবিধা দেয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহারের ক্ষেত্রে সঠিক পাত্র নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেক সময় কুকারের ওপর পানি পড়ে গেলে বা অসাবধানতাবশত ভেজা পাত্র বসালে শর্টসার্কিটের আশঙ্কা থাকে, যা সঠিক রক্ষণাবেক্ষণের মাধ্যমে এড়ানো সম্ভব। এছাড়া ইনফ্রারেড চুলার ওপরের গ্লাস প্লেটটি ঠান্ডা হতে কিছুটা সময় নেয়, তাই ব্যবহারের পর নিরাপত্তার বিষয়টি বিশেষভাবে মাথায় রাখতে হয়।
বিদ্যুৎ সাশ্রয় ও আধুনিক রান্নার সুবিধার কথা চিন্তা করে শহরাঞ্চলে বৈদ্যুতিক চুলার চাহিদা আগামী দিনে আরও বৃদ্ধি পাবে বলে বাজার বিশ্লেষকরা ধারণা করছেন। তবে নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহ এবং সঠিক প্রযুক্তিগত জ্ঞানের অভাবে অনেক সময় কাঙ্ক্ষিত সুফল পাওয়া যায় না, যার ফলে সঠিক গাইডলাইন মেনে চলা জরুরি।
বাংলা নিউজ ২৪ জাতীয় সাংবাদিকতার নীতিমালা অনুসারে বস্তুনিষ্ঠ ও তথ্যনির্ভর সংবাদ প্রকাশ করে। কোনো অসঙ্গতি বা তথ্য সংশোধনের জন্য আমাদের সম্পাদকীয় বিভাগের সাথে যোগাযোগ করার অনুরোধ করা হচ্ছে।